Rejoignez l’Hôtel Manapany, un écrin d’exception face à l’océan.

Ce resort 5 étoiles de 43 chambres allie luxe discret et respect profond de l’environnement. Idéalement situé sur la plage de l’Anse des Cayes à Saint-Barthélemy.
Résolument tourné vers le développement durable, l’Hôtel & Spa Manapany intègre dans sa conception et son fonctionnement les principes d’une gestion responsable des ressources, lui ayant valu le prestigieux label « Clé Verte » en 2021. Un lieu unique où élégance, bien-être et écologie s’unissent pour offrir une expérience inoubliable.

L'Hôtel Manapany recherche son nouveau stagiaire cuisine pour rejoindre l'équipe de la Restauration à compter de février 2026 !

MISSIONS PRINCIPALES

En tant que Stagiaire de Cuisine, vous jouerez un rôle essentiel dans le fonctionnement de la cuisine. Vous travaillerez sous la supervision directe du second de cuisine ou du chef de cuisine et assisterez dans la préparation des ingrédients, la cuisson des plats et la mise en place de la cuisine.

MISSIONS OPERATIONNELLES

• 1.     Préparation des ingrédients :

  -       Assister dans la préparation des ingrédients pour les plats, y compris le nettoyage, l'épluchage, la découpe et la mesure.

  -       Veiller à ce que tous les ingrédients soient prêts et disponibles en temps voulu pour la production.

  2.     Mise en place et organisation :

  -       Participer à la mise en place de la cuisine en préparant les ustensiles, les casseroles, les plaques et les autres équipements nécessaires.

  -       Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine, y compris le rangement des ingrédients et des équipements.

  3.    Cuisson et assemblage des plats :

  -       Assister dans la cuisson et l'assemblage des plats selon les recettes et les instructions du chef de partie ou du chef de cuisine.

  -       Contrôler la cuisson, l'assaisonnement et la présentation des plats pour garantir la qualité et la cohérence.

  4.    Respect des normes d'hygiène et de sécurité :

  -       Travailler en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

  Assurer la propreté et l'entretien de votre section de cuisine, y compris les ustensiles, les équipements et les surfaces de travail

PROFIL RECHERCHÉ

- Forte motivation
- Disponibilité et flexibilité selon les besoins opérationnels
- Connaissance du milieu hôtelier ou de la restauration
- Bonne capacité d’adaptation
- Expérience antérieure en cuisine 

AVANTAGES

• Stage logé, blanchi, nourri (même sur les jours de repos!)
  
  

Et si votre prochaine aventure professionnelle rayonnait sous le soleil de Saint-Barth, au cœur d’un écrin où le luxe rime avec respect de la nature ?

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.