Rejoignez l’Hôtel Manapany, un écrin d’exception face à l’océan.

Ce resort 5 étoiles de 43 chambres allie luxe discret et respect profond de l’environnement. Idéalement situé sur la plage de l’Anse des Cayes à Saint-Barthélemy.
Résolument tourné vers le développement durable, l’Hôtel & Spa Manapany intègre dans sa conception et son fonctionnement les principes d’une gestion responsable des ressources, lui ayant valu le prestigieux label « Clé Verte » en 2021. Un lieu unique où élégance, bien-être et écologie s’unissent pour offrir une expérience inoubliable.

L'hôtel Manapany recrute dès à présent son ou sa futur(e) Commis de cuisine pour compléter son équipe de cuisine jusqu'au 15 août 2026 !

MISSIONS PRINCIPALES

En tant que Commis de Cuisine, vous jouerez un rôle essentiel dans le fonctionnement de la cuisine. Vous travaillerez sous le regard aguerri du chef de partie et assisterez dans la préparation des ingrédients, la cuisson des plats et la mise en place de la cuisine.

Vos principales missions seront les suivantes :

Mise en place et organisation :

• Assister dans la préparation des ingrédients pour les plats, y compris le nettoyage, l'épluchage, la découpe et la mesure.

• Veiller à ce que tous les ingrédients soient prêts et disponibles en temps voulu pour la production.

• Participer à la mise en place de la cuisine en préparant les ustensiles, les casseroles, les plaques et les autres équipements nécessaires.

• Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine, y compris le rangement des ingrédients et des équipements.

Cuisson et assemblage des plats :

• Assister dans la cuisson et l'assemblage des plats selon les recettes et les instructions du chef de partie ou du chef de cuisine.

• Contrôler la cuisson, l'assaisonnement et la présentation des plats pour garantir la qualité et la cohérence.

Respect des normes d'hygiène et de sécurité :

• Travailler en respectant les normes HACCP d'hygiène et de sécurité alimentaire.

• Assurer la propreté et l'entretien de votre section de cuisine, y compris les ustensiles, les équipements et les surfaces de travail.

PROFIL

• Passion pour la cuisine et intérêt pour l'apprentissage des techniques culinaires.

• Bonne coordination et dextérité manuelle pour la préparation des ingrédients et l'assemblage des plats.

• Capacité à travailler en équipe.

• Communication, écoute.

• Rigueur, organisation.

AVANTAGES

• Contribution employés 3% par mois

• Nuitées offertes dans les hôtels de la collection et tarifs restaurant avantageux

• Expérience Manapany offerte (nuit, diner, et petit déjeuner pour 2 personnes)

• Partenariats avec la salle de sport Form Fitness

• Prime de cooptation (150€)

• Intéressement

• Poste logé, nourri et blanchi.

Et si votre prochaine aventure professionnelle rayonnait sous le soleil de Saint-Barth, au cœur d’un écrin où le luxe rime avec respect de la nature ?

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.